來點糖醋六色魚絲解解膩圖解|大魚大肉的冬天

媽媽的老家是在北方那邊，冬天到了，他們那邊不像南方，有冬吃蘿蔔，夏吃薑的說法，冬天是大白菜的天下，家家戶戶的菜桌上經常看到大白菜的身影。它的口感清甜，爽脆，做法也是多種多樣，營養價值頗高。今天我們就來做個糖醋魚絲吧，切下來的白菜絲就跟魚絲一樣細膩。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

白菜心洗淨，鴨梨、胡蘿蔔洗淨

第二步

白菜心切絲，胡蘿蔔切絲，鴨梨去核切絲

第三步

白菜絲裡面放鹽，稍微醃一下

第四步

擠出水份

第五步

在鍋裡放入白糖、米醋，加入少許水化成糖醋汁

第六步

熬好的糖醋汁放涼

第七步

白菜絲上面鋪上鴨梨絲、胡蘿蔔絲，倒入糖醋汁

第八步

撒上黑芝麻，拌勻