美美廚房之白菜燉凍豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先先準備需要燉湯的材料們 豆腐有點醜 本來沒想凍的 只是冰箱裡剩了就丟冷凍了 洋蔥選了紫色洋蔥 因為更有營養

2.把白菜洗乾淨切小片 比較懶沒有切薄 就是簡單一切 反正是要燉湯燉軟的啦 魚餅也切成相應大小的塊狀 洋蔥切的不用太碎

3.首先鍋內放點油 一定要少油 本身就是為了健康減肥的 所以少油 放入蝦皮跟洋蔥炒香 喜歡五香粉的放點五香粉進去

4.放入白菜進行翻炒 把白菜炒軟就好 期間放幾滴味極鮮

5.炒軟白菜之後就倒入旁邊已經準備好的放滿水的鍋內開始煮湯 然後放入魚餅跟凍豆腐一起 此時先少放點鹽 因為本身魚餅跟蝦皮都是有點鹹味的 所以先少放鹽 等快好了再嘗味道新增

6.煮到魚餅已經變大 湯已經偏白 大概鍋開後10-15分鐘就基本熟了 可以根據自己的口味新增鹽 也可以放點香油 就好咯

7.大功告成 開吃吧 反正吃不胖 吃一大碗也沒有壓力

烹飪技巧

1、洋蔥爆鍋是覺得洋蔥很香還有營養也可以根據個人口味選擇大蔥或者蒜2、魚餅是提鮮的覺得比單純的白菜燉凍豆腐味道還有升級更鮮美更好吃3、蝦皮一定要先炒過比後面再放入湯裡也是味道提升