炎炎夏日來臨了,在這容易中暑的悶熱天氣,什麼食物最清涼降火呢?當然是這款家常泡椒地梨黑木耳啦~地梨就是荸薺,清爽香甜,十分美味,多汁可口,是夏日一道不可多得的解暑食材。泡椒地梨黑木耳,將地梨的清香與黑木耳爽脆的口感融合,加上泡椒的酸辣,讓人回味無窮,這麼美味的食物,快來和我學一學吧。
主料
荸薺 :200輔料
油 :30具體步驟
黑木耳泡發後洗淨,地梨去皮洗淨
準備水澱粉,青椒片和泡椒
把黑木耳撕成小片,地梨切片
熱鍋倒油,溫油下泡椒爆香
再把黑木耳和地梨片倒入
煸炒出香味後加入鹽煸炒均勻
加入青椒煸炒至斷生
加入雞精調味
加入水澱粉勾芡
淋上香油翻炒均勻後熄火出鍋
上桌
1、這是一道快手菜,煸炒至斷生即可熄火出鍋能保持色澤不變和爽口的口感。