好吃的煎蛋茄汁炒麵如何做簡單又美味

面的做法有許多，炒麵就是其中一種，而煎蛋茄汁炒麵又是炒麵中的一種。煎蛋茄汁炒麵，顧名思義，由面、雞蛋、西紅柿為主做出來的炒麵，雖然做法非常簡單，但其口感絕對是炒麵中的上佳品，口感鮮美，勁道十足，色味俱佳，回味無窮。想吃炒麵，當然首選煎蛋茄汁炒麵。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘

2.洋蔥去皮洗淨

3.西紅柿洗淨去皮

4.洋蔥和西紅柿都切成小丁

5.煎一個雞蛋下入少許生抽

6.餳好的麵糰搓條，擀成片狀，下劑條

7.開始抻條子，用手甩抻成麵條，力道要均勻，粗細一致

8.下鍋煮熟後過涼水後瀝乾

9.熱鍋熱油下入西紅柿丁翻炒一會

10.下入少許番茄醬炒勻

11.下入適量熱水

12.熬煮至出紅汁

13.下入洋蔥塊熬煮至湯汁濃稠

14.下入煮好的麵條

15.翻炒均勻，麵條均勻掛汁即可

16.放上煎好的雞蛋就可以吃了