美味的蔓越莓鬆糕如何做簡單又美味

美味的蔓越莓鬆糕，這是一種非常美味的糕點。鬆糕是一種吃起來口感非常鬆軟的點心，有點像蛋糕，是比較中國式的點心。蔓越莓是一種十分百搭的配料，吃起來口感非常獨特，讓單一的鬆糕變得非常的有趣。而且看起來特別的誘人，讓人很有食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.將一大把蔓越莓剪碎備用；砂糖與清水煮成糖水放涼備用；

2.糯米粉和大米粉（粘米粉）混合，按米粉的吸水性酌情加入糖水；當手捏米粉可以成團，並且有一些溼溼的手感，而手指輕搓，粉團又能輕易散開，此時的糕粉就製作好了；

3.用雙手將糕粉搓散，並且用較大孔的網篩過篩；過篩後的糕粉呈細膩的鬆散狀；

4.再將蔓越莓碎加入糕粉中，以雙手抖開的方式輕輕將其拌勻；

5.在容器中墊入一塊紗布，再將蔓越莓糕粉輕輕地填入其中，切記不能壓實，表面用刮板刮至和容器齊平，再撒一些蔓越莓碎；

6.蒸鍋內水燒開至沸，將糕粉容器放入蒸架，移至沸水鍋上，大火蒸20分鐘左右，用竹籤插入中央，拔出不帶麵糊即可；

7.關火，將紗布連同鬆糕一起拎出，揭開四周的紗布，徹底放涼；將鬆糕切厚片，吃之前用沸水旺火蒸5分鐘即可。