清爽的木耳小冷盤是以素菜為主,是一道不錯的下飯菜,也可以說是一道附菜,素菜不僅脂肪含量低,而且富含多種維生素,對於血脂較高的人群,愛美人士,以及減肥一族的你都是不錯的選擇呢。少加一點豬肉在植物油裡,製作出的混合油炒菜更美味,這也是四川人的一種特色做法喲。
主料
木耳 :30輔料
食鹽 :3具體步驟
木耳用清水浸泡3-5小時;
蒜、蔥、辣椒切碎、胡蘿蔔切薄片;
鍋內燒沸水放入木耳、胡蘿蔔大火煮10分鐘
煮好的木耳、胡蘿蔔瀝乾水份,裝盤、表層鋪好辣椒、蒜、蔥、鹽、生抽、味精
鍋燒至八成熱,倒入油燒熱,淋在木耳上面、攪均勻即可食用