“沙蔘別稱:山胡蘿蔔、南沙蔘、泡參、泡沙蔘、白參、知母、羊乳、羊婆奶、鈴兒草、虎鬚功效:養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津性味:性微寒、味甘、微苦,歸肺、胃經”
1、鮮沙蔘,用刷子刷淨剝皮;
2、剝好皮,泡水裡;
3、剁蒜備用;
4、沙蔘撕成小條;
5、白糖1勺、鹽少量、辣椒麵、辣椒醬1小勺、白醋2勺、熟芝麻適量,用手抓拌;
6、拌好入盤;
7、撒上熟芝麻,完成!