好吃的櫻花凍芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

櫻花凍芝士蛋糕，是一道特別好吃的糕點。櫻花凍芝士蛋糕的做法比較複雜，所用的食材種類也比較多，花費的時間也會比較久，所以想要做出美味可口的櫻花凍芝士蛋糕可是需要一定的耐心的喲。需要注意的是，鹽漬櫻花不可用開水泡，否則會褪色，失去效果，這樣做出來的櫻花凍芝士蛋糕就不太美觀了。

主料

奶油 ：100
乳酪 ：100
淡奶油 ：200
吉利丁片 ：2片
曲奇餅乾 ：150
鹽漬櫻花 ：適量
雪碧 ：200
原味酸奶 ：200

輔料

細糖 ：50
檸檬汁 ：少許
融化黃油 ：30
魚膠片 ：1.5片
清水 ：50

具體步驟

1、餅乾底處理碎後與黃油混合均勻；

2、裝入模具鋪平

3、魚膠片涼水泡軟備用；

4、奶油乳酪隔熱軟化，加入細糖攪拌順滑；

5、加入酸奶喝檸檬汁混合均勻；

6、魚膠片隔熱化開，加入乳酪糊中；

7、淡奶油打發，分次與乳酪糊混合；

8、倒入餅乾底上，抹平，冷藏3h；

9、鹽漬櫻花涼水泡製2h；

10、魚膠片泡軟，和50g的清水一起加熱溶解；

11、和雪碧混合均勻，鋪上櫻花

12、倒至在凍硬的乳酪糊上；