主料
白砂糖 :65輔料
櫻桃 :140具體步驟
1.奶油乳酪切小塊隔熱水軟化
2.加入白砂糖用電動打蛋器打至順滑
3.分幾次加入牛奶,每次打勻再加入下一次牛奶
4.分兩次加入雞蛋打勻
5.篩入低粉拌勻
6.麵糊過篩一遍
7.烤箱160度預熱好,麵糊倒入6寸固底模具,如果活底模具需要用錫紙包好,倒入烤盤熱水,上下火水浴法50分鐘,最好在模具周圍及底部鋪油紙,容易脫模
8.烤好在烤箱燜10分鐘出爐,放涼脫模,不用倒扣
9.櫻桃洗淨去蒂加白糖、水大火燒開轉小火
10.燒至湯汁濃稠
11.放涼澆在芝士蛋糕上,美美的開吃