非常可口的花生酥是一種糕點,可以常備家裡,追劇的時候當零食,上班之前當早餐都可以,有客人來的時候還可以待客,客人也一定會喜歡上它的,學會之後還可以自己嘗試其他果仁哦,也可以做個簡單的模型,做出不一樣的造型,既好吃,又好看。
主料
黃油 : 90g輔料
蛋黃液 : 適量具體步驟
把花生烤熟用擀麵杆剁碎,花生大小自己喜歡。
黃油溫室打發一下,沒有顆粒壯的就可以了。
加入蛋黃,一襠打發一下,奶粉和糖霜過篩,用打打蛋器中襠打發幾圈,均勻就可以了。
低粉過篩,用矽膠鏟輕輕的攪拌均勻,確定沒有乾粉顆粒為止,加入花生碎,攪拌均勻,如果覺得吃力可以用手抓均,不過要帶上手套。因為有點黏。
弄成11~13g重的圓球,壓扁
刷上蛋黃液
烤箱160度,上下火預熱10分鐘,放入中層烤20分鐘。
成品!