營養的牛肉白菜大蔥燒麥如何做簡單又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

早上在早點攤吃了一次燒麥之後，孩子一天都在念叨燒麥。我就想著給她做一次燒麥吧，選擇做了牛肉白菜大蔥燒麥。他的做法其實和包餃子一樣，就是包的樣子不一樣，一個是全都包在裡面另一個是露了一些在外面不是包全了，但是味道確實截然不同的兩種味道。

主料

牛肉 ：500
白菜 ：200
大蔥 ：2根
麵粉 ：500
胡蘿蔔 ：半根

輔料

姜 ：25
鹽 ：適量
蠔油 ：10
生抽醬油 ：5
五香粉 ：適量
糖 ：少許
雞蛋 ：1個
糯米 ：1小碗

具體步驟

牛肉最好自己剁成肉餡，把姜麼也剁裡面，加一個生蛋，蠔油，生抽，糖，鹽，五香粉，拌勻，備用

白菜，胡蘿蔔，大蔥切成碎丁（蔥里加香油拌勻）備用。

面用熱水燙一半，再用涼水和成團，醒半個小時，備用。

把糯米提前蒸好，放涼，備用。

把麵糰分成相同的面劑，杆成跟餃子皮大小，在用杆面棍前端輕壓皮邊。

把白菜，胡蘿蔔，蔥，糯米全放肉餡裡，攪拌均勻

把面片放在手的虎口出，加餡，輕攥

涼水入鍋，蒸20分鐘，關火燜2分鐘，出鍋，裝盤。

烹飪技巧

1、牛肉里加水，面要用熱水燙一半。