關於上海薰魚的家常做法的知識

“這是我上海的姐夫姐姐教我做的一道上海菜，有一次在飯店吃過非常的美味，今天學習做起，也不知是否正宗！”食材明細主料草魚肉（1斤）輔料姜（少許）蔥（少許）料酒（少許）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）五香（口...

“海蝦最好要挑去蝦線，即海蝦的肚腸。操作方法是蝦尾用牙籤挑斷，再在蝦頭下一節用牙籤穿過，可挑出整條蝦線。”食材明細主料海蝦（400克）輔料蔥（2棵）芹菜（2棵）大蒜（2棵）姜（10克）蒜瓣（10克）鹹鮮（口味）炒（工...

“上海菜的特色是濃油赤醬，不用炒糖色也可以做出好吃的紅燒菜。今天就分享一道紅燒魚。”食材明細主料青魚（300克）青豆（50克）生薑（10克）小蔥（5克）調料味達美臻品料酒（30毫升）味達美冰糖紅燒汁（50克...

上海黃魚煨面是上海地區一道有名的菜餚，它集合了魚的鮮香和麵的綿柔，是一道老少咸宜的菜品。黃魚煨面營養豐富，鮮香味美，和日式的各式拉麵和湯麵一樣，體現的就是一個鮮。如何做這道黃魚煨面...

上海烤魚加盟店排行榜如果想要在上海創業的話，可以考慮開一家烤魚店，可以選擇加盟的方式。因為如果選擇加盟，可以直接享受品牌帶來的效應，消費者對一些知名品牌頁會比較認可，省去了宣傳方面...

魚肉對我們來說是生活中必不可少的，尤其是鱸魚受到了很多人的鐘愛，下面小編為大家推薦一道美味的魚菜-上湯鱸魚。上湯是眾多烹飪手法中能極大的保留食材本身鮮味的一種烹飪手法，而且此菜...

食材明細主料鯽魚（4條）輔料蒜（適量）姜（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）青椒（適量）紅椒（適量）中辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常魚的做法步驟1、先小火慢煎2、調配料備好3、煎至焦黃翻一面4、然後...

“上海爆魚。上海人家中分年過節必備菜餚。熟食店，麵館裡最暢銷的美食，多少人兒時的記憶。阿孃，外婆燒菜味道，隔壁鄰居阿姨家燒晚飯的味道。小朋友們圍著爐灶前兩眼直直的望著，口水吧嗒吧嗒...

食材明細主料蝦（適量）花蛤蜊（適量）玉米（適量）西紅柿（適量）生米（適量）檸檬（適量）小洋蔥（適量）蒜（適量）輔料高湯寶（適量）黑胡椒（適量）黃油（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鮮家常飯的...

很多人都喜歡吃酸菜魚這種好吃的食物，酸菜魚是我們國家的傳統美食，而且酸菜魚的質量、衛生都是相當高的，一般酸菜魚都是通過現做現賣的方式進行售賣，非常的營養健康。那麼上海酸菜魚加盟哪...

“現在是春季，是孩子生長髮育最快的季節，所以重點補充一下鈣質和微量元素是必須的。專家建議的食物種類有很多，主要是小魚小蝦、海產、核桃、杏仁等堅果，還有花生、芝麻等油類植物，所以俺這...

食材明細主料海蔘（適量）黃瓜（少許）大尖椒（少許）紅綠尖椒（少許）輔料蠔油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒海蔘的做法步驟1、海蔘切段，配菜切好。2、準備紅綠尖椒。3...

“魚尾巴”食材明細主料魚尾巴（適量）輔料生粉（適量）白酒（適量）美味鮮醬油（適量）白糖（適量）白醋（適量）特級老抽（適量）生薑（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薰魚的做法的做法步驟1、魚尾...

現在不斷有更多的人選擇出來加盟創業，但是由於沒有加盟經驗，面對眾多的加盟專案不知道如何進行選擇，在這裡小編推薦大家可以加盟烤魚飯，因為烤魚飯作為一種特色美食，深受廣大消費者的喜愛和...

石斑魚、多寶魚、大蘇眉、小蘇眉、長壽魚等。其中石斑魚是一種溫水大中型海洋產品魚類，廣泛分佈於熱帶和亞熱帶水域，主要分佈在我國的臺灣海峽和南海。石斑魚被視為我國在香港和澳門的四...

“自從鮑叔的旅遊圈隨著追星步伐從廣東偏移到上海，江浙菜和本幫菜養得鮑叔這探店的口味也愈發偏甜，接連嘗試了不少招牌特色後，發現「上海薰魚」的口感同樣適合沿海人們的喜好，這一醃一炸的...

“最近想吃酸菜魚了於是趁中午午休時間去買了一條大草魚重量足夠4-5人分享了海底撈的上湯底料晚上下班回家就迫不及待的清理魚刀工不是很好削魚片折騰死了”食材明細主料草魚（4斤）酸菜（適...

“作為80後上海人~鍋貼是一種很普遍也很受歡迎的早餐而上海的鍋貼又與北方的不同有自己的特色很多人如同我一樣認為鍋貼是很難做的=。=今天在老婆的強烈要求下當作彌補七夕的早餐我們...

“朋友送了一大包粗加工的幹海帶絲，閒來無事泡發了一些，今天就用海帶做一道簡單的私家菜“家常燜海帶”，做法如下；”食材明細主料水發海帶絲（300克）輔料五花肉（200克）配料紹酒（20克）醬油（25克）鹽（1...

食材明細主料海鯽魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）八角（適量）花椒（適量）白糖（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）甜麵醬（適量）鹽（適量）香菜（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鯽...

“兩條小鱸魚，三條白米子，一條黑魚，大約2兩一條，這麼大的魚都是野生的哦，儘管不大，蒜瓣肉，吃起來口感好還鮮美。暈！不知道為啥，晚上拍的照片好多步驟都模糊的沒法看，文字補齊吧。”食材明細主料...

“生活在沿海城市，一日三餐離不開各種海鮮，海鮮營養價值也很高，用海鮮煮粉，味道超讚。”食材明細主料明蝦（350g）花蛤（400g）紅薯粉絲（300g）輔料上海青（400g）蔥（20g）姜（20g）蒜頭（20g）鹽（適量）蠔油（5g）雞精（少許）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料1.豬肋排600公克：600公克檸檬1個：1個輔料開水：適量具體步驟1.豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原...

食材明細主料梅香鹹魚（適量）菠菜（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚搭上菠菜的做法步驟1、原料：鹹香鹹魚，菠菜，蒜，蔥。2、燒熱鍋，下一些油燒熱，下入鹹魚煎香。3、加入...

“在美麗的六月，吃點什麼好呢？東北開始熱了起來，除了蘸醬菜，肉啊，骨頭的都吃夠了！還好，五一去海邊買回了黑魚，就是一種胖胖的黑色面板的魚，當地人管這魚叫黑魚，聽說很好吃，是野生的，養殖不了，我就多...