白蘿蔔肉丸牛骨湯是一道美味又營養、葷素搭配的美味家常菜,都說白蘿蔔是小人蔘,多吃多身體好,冬天吃蘿蔔的好時候,冬天也是蘿蔔的當季蔬菜,白白的羅卜配上肉丸和牛骨散發出美味的香味,十里飄香,從很遠的地方就可以聞到白蘿蔔肉丸牛骨湯的香味。
主料
牛骨頭 :5斤輔料
蔥 :1根具體步驟
1.新鮮牛排骨
2.白蘿蔔
3.牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。
4.煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。
5.焯完水的牛排骨用溫水洗淨,重新入鍋,加薑片和足量的水煮開轉小火 燉3個小時左右。
6.白蘿蔔去皮切滾刀塊。
7.放入火鍋料肉丸
8.牛排骨燉至軟爛,湯汁香濃。
9.倒入蘿蔔,並加少許鹽調味,小火燉至蘿蔔軟爛即可。