冬筍香菇青菜包是我最愛吃的包子,雖然現在菜包種類挺多的,有什麼芽菜包,白菜包之類的,但是他們都沒有香菇青菜包好吃,香菇和青菜的清香特別誘人,包子本來就比較油膩,但是香菇青菜會減少那種油膩的感覺,讓我更有食慾。
主料
中筋
麵粉 :
150g 水 :
85g 酵母 :
3g 輔料
泡打 :
3g 糖 :
10g 上海青 :
500g 詳細步驟:
第一步
香菇泡發,香菇和冬筍切丁
第二步
鍋裡燒開水,加入筍丁
第三步
煸炒香菇
第四步
準備涼水,將燙好的青菜撈起來放入涼水
第五步
剁碎
第六步
擠幹
第七步
將食材混在一起
第八步
包餡
第九步
分好劑子
第十步
放進蒸籠
第十一步
大火蒸9分鐘