香到極致的下飯菜圖解|砂鍋茶樹菇雙腐煲

女兒說茶樹菇有特色的香味，平常做的蕨根葛粉豆腐和老豆腐，她是不喜歡吃的，今天的菜里加入了茶樹菇，她居然說味道不錯，不反感這道菜了，看來食材的搭配和做法很重要哈。下面是菜譜，如果你有的食材不齊全，也沒有關係，換成自己喜歡的就行。

主料

茶樹菇 ：一小把
老豆腐 ：一塊
蕨根葛根粉豆腐 ：一塊
白辣椒 ：四個
新疆幹辣椒 ：一個
青椒 ：一節

輔料

薑絲 ：適量
菜籽油 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
紅薯粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

老豆腐切條，在鍋裡倒入少許油，煎豆腐，加入少許黑胡椒粉和適量醬油翻拌

第二步

蕨根葛根粉做的糕，放到鍋裡面，煎至四面起殼

第三步

茶樹菇泡發，白辣椒、幹辣椒、青椒切粒，姜切絲

第四步

茶樹菇煎幹水分

第五步

加入少許油煸炒，加入一點鹽和少許胡椒粉、少許醬油

第六步

炒好一部分

第七步

鍋裡再倒油，加入薑絲

第八步

倒入炒好的茶樹菇，再加入醬油、黑胡椒翻拌

第九步

加入溫水，燜煮六到八分鐘，加入紅薯粉勾芡的汁

第十步

然後將食物轉移到砂鍋，就可以了