口感極佳的奶香牛角包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：3
高筋麵粉 ：160
低筋麵粉 ：40

輔料

奶油 ：100
奶粉 ：15
細砂糖 ：25
鹽 ：2
黃油 ：30
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.將所有材料放入麵包桶內

2.啟動和麵程式20分鐘

3.麵糰揉至出膜

4.發至兩倍大

5.取出排氣分成小份

6.擀成長舌狀

7.把麵餅捲起

8.放入烤盤進行二次發酵，發至兩倍大刷上一層蛋液

9.放入170度預熱好的烤箱，中層，烤18分鐘

烹飪技巧

1，卷至時一定要卷緊，以防烤制時漲開。2，麵包放涼後再吃，用麵包袋包裝密封起來。