最愛的青椒炒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：250
紅椒 ：1/2個
青椒 ：1/2個

輔料

鹽 ：適量
水澱粉 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.青椒紅椒切半去籽洗淨備用

2.將青椒紅椒分別切成菱形

3.瘦肉切薄片備用

4.將適量生抽放入切好的瘦肉中

5.再放適量的鹽，和少許澱粉

6.用筷子拌均勻醃製10分鐘備用

7.鍋中加油燒熱，下薑片煸香

8.倒入醃製好的瘦肉翻炒至變色

9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟

10.放少許白糖調出鮮味

11.再放適量鹽

12.倒入適量生抽調味

13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤

烹飪技巧

1、青椒、紅椒富含維生素C，所以炒的時間一定要縮短，鍋內溫度不宜高，以免破壞其本身所含的維生素。2、瘦肉醃製時放些澱粉一起醃製，能使肉質變得嫩滑