嘎巴菜原名為鍋巴菜，是一款具有天津地方特色的菜餚，嘎巴菜主要由綠豆、小米既多種醬料製作而成，工序較為繁雜，淡其風味十足、美味可口，並且營養豐富，它既是菜，又是湯，這種別具風味的菜餚遠近聞名，不少人慕名去品嚐。家庭嘎巴菜則是將嘎巴菜的做法化繁為簡，使其走入家庭。
主料
煎餅 ：1張輔料
蔥 ：1根具體步驟
材料準備，精肉切片，餅切成自己喜歡的形狀。素腸切片，蔥切花，薑切片
鍋中倒入適量的油，放入蔥姜爆香
接著把肉片放進去煸熟
肉片煸熟後加入素腸一起翻炒
然後在加入鹽，糖，雞精，老抽調味
最後放入煎餅翻炒快速翻炒出鍋即可，淋點麻油味道更佳
千里飄香谷
