準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麵粉 :
100 輔料
糖粉 :
40椰子粉 :
19 黃油 :
40 雞蛋 :
25 具體步驟
1.黃油加糖粉打發至略發白。
2.分兩次加入雞蛋液,加一次攪拌均勻再加第二次。
3.篩入麵粉。
4.用刮刀刮成團,再放在案板上整理成正方形。
5.切成大小相等的小塊。
6.取一個小塊搓圓,放在烤盤上,用叉子按扁。
7.放入烤箱,170度,烤20分鐘.我頭兩排塗了雞蛋液,後兩排沒有,所以兩排的顏色不同。
烹飪技巧
1雞蛋我用的中等大小雞蛋半個,大約25克到26克。2我分的劑子平均每個11克。3溫度和烘焙時間根據自家的烤箱有所調節,不要烤糊,稍金黃即可。