準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
糖 :
90蛋黃 :
50 低筋
麵粉 :
200 黃油 :
140 輔料
椰蓉 :
50鹽 :
1 具體步驟
1.黃油切成小塊,室溫軟化
2.打發至微微發白,加入白糖,繼續攪打均勻
3.加入蛋黃,攪打均勻
4.加入椰蓉,攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉
6.裝入裱花袋中,最好不要用一次性裱花袋哦,容易擠破,用矽膠的比較好
7.擠出自己喜歡的形狀,烤箱預熱至160度,中層上下火,25分鐘左右,觀察上色,切開後看看內心熟透即可。
烹飪技巧
只加蛋黃的曲奇會更酥鬆哦黃油不要打發過度,否則曲奇花紋不容易保持