很多人都愛吃鮑魚之類的海鮮，出去外面喝喜酒之類的時候會有一道鮮美，可口的鮑魚湯，其實鮑魚不僅可以做湯還能各種方式去烹飪它，在這裡介紹一種家常菜叫做家常燒鮑魚。它是以鮮鮑魚為主原料的菜品，吃起來非常的鮮嫩可口，營養豐富。
主料
鮮鮑魚 ：6個輔料
花椒 ：適量具體步驟
1.鮑魚6只，用勺子挖出鮑魚肉，去除內臟，用刷子把肉上黑色的東西刷淨。
2.洗淨的鮑魚兩面切花刀，這樣容易入味。
3.加入料酒、食鹽、胡椒粉、生薑、蔥、椒鹽抓勻醃製30分鐘。
4.準備配料：生薑切末、蔥切末、花椒、幹辣椒切丁。
5.蒜瓣剁成末。
6.準備勾芡的汁：澱粉、生抽、蔥花、胡椒粉、醋、白糖、食鹽、生抽，加入適量清水調勻備用。
7.全部配料、調料準備好。
8.炒鍋加開水燒開後，倒入鮑魚煮1分鐘，至鮑魚約6成熟。
9.撈出鮑魚。
10.炒鍋洗淨倒油，冷油放入花椒、幹辣椒炒香。
11.再倒入鮑魚肉爆炒。
12.加入料酒，適量食鹽炒入味。
13.再放入蔥末、蒜末繼續炒。
14.最後倒入調好的勾芡汁勾芡即可。
15.鮑魚肉非常入味，麻辣鮮香。
千里飄香谷
