可口的洋蔥炒豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把豬肝用水沖洗乾淨。

2.把豬肝切片，然後用鹽抓勻醃製。

3.洋蔥去掉外皮和頭尾。

4.把洋蔥切塊，姜切絲。

5.醃過的豬肝用流水沖洗，控水備用。

6.熱油鍋煸香薑絲。

7.加入洋蔥翻炒。

8.接著加入豬肝大火翻炒。

9.豬肝炒熟時加入適量的蠔油和生抽。

10.最後加入鹽翻勻入味就可以了。

烹飪技巧

洋蔥和豬肝不宜炒得太久，豬肝剛好熟，洋蔥有八成熟就可以了，而且紅洋蔥炒過後不適合存放，做的份量夠當餐食用即可。