主料
糯米粉 ：400輔料
豆沙 ：500具體步驟
1.所需原料備齊。
2.將400克糯米粉放入盆內。
3.加入生粉，白糖，泡打粉，油。
4.和成柔硬適中的麵糰。
5.將綠豆沙分成10克一個的圓劑。
6.分割劑子20克1個。
7.搓圓。
8.圓劑中間按一小窩。
9.中間放入綠豆沙，合攏收緊搓圓。
10.包好餡心，滾上芝麻。
11.鍋內放入800克油，加熱。
12.油加熱到五成熱，放入麻團生坯。
13.待麻團漂起，加大火力讓麻團上色。
14.炸出金黃色撈出，瀝乾油，稍涼即可食用。
做好的麻團生坯，芝麻要粘牢，不然放到油鍋炸制時會脫落。
千里飄香谷
