下飯的青紅椒炒雞心如何做簡單又美味

在炎炎夏日的中午，來一盤下飯的青紅椒炒雞心當作午餐是個不錯的選擇，營養的青椒和紅椒搭配好吃的雞心一起炒，做法簡單又好吃下飯，不管是當作便當帶去上班吃，還是在節假日是宴請親朋好友都是個不錯的選擇，小夥伴們趕快get起來吧！

主料

輔料

具體步驟

1雞心切去筋和膜從中剖開，擠洗其中汙血然後漂洗乾淨再切薄片。加鹽、料酒、和溼澱粉抓勻。醃製。洋蔥切塊、青紅椒切塊、小米椒切圈、蒜薑切片、蔥切末。

2、鍋中倒底油，爆香蔥末，蒜片和薑片，倒入洋蔥塊、翻炒出香味。

3、然後倒入雞心，不要馬上翻炒，讓洋蔥等調料墊底姜香味都躥入雞心裡，待變色後再翻動、倒入小米椒圈老乾媽辣醬翻炒了。

4、烹少許料酒並放入青紅椒塊炒出香味，加一點老抽，最後加鹽和糖調味夠一點薄芡即可出鍋裝盤。