主料
麵條 ：200輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.原料圖。
2.調料圖。
3.黃瓜洗淨切絲備用。
4.胡蘿蔔洗淨切絲備用。
5.生薑切末備用。
6.將薑末放入肉餡中。
7.倒入料酒。
8.攪勻醃製20分鐘左右。
9.大蔥切末備用。
10.鍋中倒油。
11.放入大蔥爆香。
12.放入甜麵醬。
13.放入豆瓣醬。
14.放入醃製好的肉餡炒勻。
15.炒一會兒後加入清水。
16.再加入少許料酒。
17.燜煮一會兒收汁。
18.另取一鍋，鍋中做水。
19.水開後放入麵條。
20.麵條熟後撈出。
21.擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和肉末。
22.最後撒上一些花生碎即可~
豬肉餡中加入生薑和料酒是為了去除其腥味。
千里飄香谷
