主料
豬肉 :300輔料
鹽(根據個人口味) :2小勺具體步驟
1. 豬肉、胡蘿蔔、土豆、黃瓜、洋蔥切丁,薑切片。
2. 熱鍋,倒油,油熱以後,放入豬肉,炒至肉變色,加入甜麵醬翻炒,上色均勻後,倒入少許開水,加入薑片,洋蔥,十三香,鹽,翻炒。
3. 依次加入胡蘿蔔、土豆,最後放黃瓜,翻炒,加半碗水,嚐嚐鹹淡,炒大約兩分鐘,所有蔬菜都炒熟。
4. 澱粉勾芡,倒入鍋中,攪拌均勻,開鍋即可。
5. 炒炸醬的時候,另起一個鍋,煮麵,面熟了也炒好了,拌一起即可。
1.肉可以切得塊兒稍微大一點兒,吃起來很爽。不喜歡胡蘿蔔的切小點兒。2.煮麵的時候稍微看著點兒,別讓鍋溢了。3.稍微有點湯的醬拌麵好吃。