![炸帶魚（家庭版）怎麼做好吃又簡單]( "炸帶魚（家庭版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
帶魚 ：
2500 輔料
大姜 ：
適量花椒麵 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量味精 ：
適量 花生油 ：
適量 大蔥 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
![炸帶魚（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第2張]( "炸帶魚（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把帶魚從冰箱裡拿出來常溫解凍。
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2.解凍以後洗淨切成七、八釐米長的段。
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3.把蔥、姜、蒜準備好。
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4.把準備好的調味料放入切好的魚盆中。
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5.倒上料酒和醋去腥。
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6.再倒上醬油、放上鹽、味精、花椒麵等調料攪拌均勻，醃製兩個小時入味。
![炸帶魚（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張]( "炸帶魚（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋內加油燒至八成下入魚段，炸至兩面金黃。
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8.撈出控淨油。
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9.裝盤上桌即可。
烹飪技巧
炸帶魚很簡單，沒有什麼技巧，只是注意火候，最好要用花生油炸制。
千里飄香谷
