一道美味可口又健康的企鵝慕斯蛋糕深受廣大美食愛好者歡迎。可愛美觀的外形讓人喜愛,順滑甜蜜的口感讓人充分體會到甜點的魅力,香氣濃郁誘人。製作方法簡單易學,食材簡單不復雜,喜愛甜點的朋友們可以試試。搭配一杯香濃可口的奶茶更是風味十足。
主料
低筋麵粉 :50輔料
淡奶油 :200具體步驟
將雞蛋和細砂糖入打蛋盆中,用打蛋器打發到顏色變淺,體積膨脹,滴落痕跡不會很快消失的程度後,篩入低筋粉拌勻後,加色拉油拌勻,將紙託放入模具中,倒入蛋糕糊,七八分滿即可
吉利丁粉或片,用少量涼白開水泡開,備用。淡奶油加糖粉,打發到出現明顯花紋,還能流動的狀態
吉利丁隔水小火融化成液體後,倒入淡奶油中,打發均勻後,倒入半圓模具中,八分滿即可。將切好的蛋糕片放在上面,入冰箱冷藏兩小時至完全凝固
用熱毛巾在底部擦一下模具,或者用電吹風均勻地吹一下,稍傾斜模具,從側面小心地推出脫模。用巧克力醬淋在慕斯蛋糕上,然後用巧克力畫出眼睛嘴巴