美味的彩虹慕斯蛋糕如何做簡單又美味

最近告別單身了，都說是女人要抓住男人的心，先抓住男人的胃，我男朋友是比較喜歡吃甜食，但是就是長不胖，真的很羨慕。這不，剛學會這個彩虹慕斯蛋糕，就打算給他做一個。說到這個慕斯，其實我最近特別喜歡顏色鮮豔的甜品，但是又不敢多吃，所以給男朋友做，順帶自己也嚐嚐。

主料

輔料

具體步驟

先將消化餅放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成末狀

先將消化餅放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成末狀

將餅乾末倒入

翻拌均勻

將拌好的餅乾末倒入6寸圓形活底蛋糕模中，用手壓實，放入冰箱冷藏

開始製作慕斯部分：將原味酸奶倒入盆中

加入糖粉，用手動打蛋器拌勻

將吉利丁片放入冷水中泡軟

然後再隔水加熱到融化

把融化並已經不燙手的吉利丁液倒入酸奶糊中，攪拌均勻

將淡奶油放入盆中

用電動打蛋器打至7分發，出現紋路即可

把打發好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均勻，慕斯糊就做好了

把慕斯糊分成5份，分別做成5種不同的顏色，白色的就留在盆中，其他四個顏色用一次性紙杯即可

在分好的紙杯慕斯糊中，加入你喜歡的色素一兩滴，用筷子攪拌均勻

這時取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒進去，輕磕一下模具，讓慕斯糊鋪的均勻

然後開始加入帶顏色的慕斯糊，順序按照自己喜歡即可，不過每一個慕斯糊在倒入的時候，一定要從中心開始倒入，這樣才能散開的更加均勻

全部倒完之後，不要輕磕模具，不需要震出氣泡，因為震動會讓顏色花掉，如果有氣泡，可以用牙籤挑破，然後放入冰箱中冷藏4小時以上，即可取出脫模

烹飪技巧

1、消化餅乾也可以換成奧利奧餅乾底，但是要去掉夾心部分。2、如果做8寸圓模，所有材料X2即可，同時也可以做更多的顏色。