多了了外面賣的果美味芒果慕斯蛋糕,何不自己動手做一下呢。櫻桃蛋撻是一個涼爽的小甜食,不過自己做的話,完全可以按自己的口味來,做出健康不長胖的蛋撻。它最好的是可以讓人吃了很愜意,自己在家閒暇之時最適合做些小甜食來犒勞自己,行動起來。
主料
淡奶油 :250輔料
QQ糖 :1包具體步驟
1.芒果去皮,取肉,放入料理機攪拌成芒果泥;
2.然後過篩一次;
3.淡奶油加糖,打至7成發;
4.然後與芒果泥混合均勻;
5.加入熱融的吉利丁片溶液;
6.攪拌均勻即成芒果慕斯糊;
7.模具裡放上蛋糕片;
8.將芒果糊倒入蛋糕片上,並抹平,放入冰箱冷藏至凝固;
糖熱融;
10.稍放涼後,倒在凝固的慕斯糊表面上,再放入冰箱冷藏凝固,取出脫模;
11.擺上水果與巧克力碎再作裝飾。
1.如果沒有吉利丁片,可用魚膠粉代替;2.脫模的時候,可以用熱毛巾捂著模具幾分鐘或者用電吹風吹模具周邊1分鐘即可脫模。3.芒果泥過篩一下,口感更滑更細膩。