口感飽滿的鮮鮑魚燜雞肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2. 把雞肉剁好，加入糖、鹽、料酒、生抽、油醃製

3. 鮑魚洗乾淨，鍋裡下油把鮑魚煎一煎，盛出備用

4.鍋裡下油爆香姜蔥蒜

5.倒入雞肉煸炒

6. 雞肉變色後，有點焦黃再倒入鮑魚翻炒均勻

7.加入適量的水燜煮

8. 帶水份煮少一點的時候下洋蔥翻炒均勻，最後加入少量蠔油翻炒均勻

9. 完成

烹飪技巧

1、煎鮑魚的時候最好瀝乾水份，否則煎的時候水份會增多2、加入水燜煮的時候水不要太多，水份太多，烹煮的時間就比較久，鮑魚和雞肉的肉質都會收到影響。