![口感飽滿的雞蛋煎餅怎麼做好吃又簡單]( "口感飽滿的雞蛋煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
2個麵粉 ：
150 輔料
油 ：
適量椒鹽
調料 ：
適量 細香蔥 ：
適量 具體步驟
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1.準備食材
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2.麵粉里加點椒鹽調料用熱水和成麵糰醒置20分鐘香蔥洗淨瀝乾水切細末雞蛋里加點椒鹽調料與蔥末拌勻,一半炒熟一半待用
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3.醒好的麵糰一切兩半擀成象鍋一樣大小的圓形薄面皮兩張
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4.鍋熱後下第一張麵皮
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5.將打好的蛋液均勻的倒在麵皮上再撤上炒好的蛋碎
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6.將另一張麵皮覆蓋在上面用小火慢煎
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7.一面煎好後翻一面再煎
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8.兩面煎熟後盛出切開裝盤
烹飪技巧
煎餅時要小火慢煎並不停地晃動鍋使麵皮受熱均勻不易焦糊
千里飄香谷
