醬炒肉沫茄子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：1根
鍋燒乾張 ：100
五花肉餡 ：250
紫茄子 ：500
胡蘿蔔 ：1根

輔料

仲景香菇醬 ：100
色拉油、醬油、鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材(圖中的黃豆醬後來換成了香菇醬)。

2.幹張切寬片，其餘切滾刀塊。

3.鍋燒熱，加入肉餡小火煸散至變色。

4.將肉餡推向一邊，加入適量色拉油燒熱。

5.加入胡蘿蔔煸炒片刻後也推向一邊。

6.加入千張煸炒片刻。

7.開中火將三種料炒勻並加適量鹽和清水繼續翻炒一會。

8.加入茄子翻炒略煮。

9.加入香菇醬繼續翻炒。

10.加入少許醬油炒勻。

11.加入黃瓜接著翻炒，約半分鐘後蓋蓋略燜即可。

12.醬香濃郁，可以品嚐啦！