主料
豬瘦肉 ：400輔料
定粉 ：適量具體步驟
1. 先把肉洗好切片 。
2. 將切好片的肉切條，大約—公分左左這樣就差不多吧 。
3. 切好絲的肉放紅燒汁，十三香 , 黑胡椒粉 ，孜然粉 ,幹定粉 ，拌勻 。
4. 放好料的肉絲拌勻，醃製30分鐘左右 。
5. 將酥漿粉用水調好 ，不要調太稀 ，醃製好的肉絲拌在一起，這樣就可以下鍋開煎 。
6. 鍋裡放上油 ，將肉一條條放進中火慢煎 ，煎好的用筷挾出來，放盆再繼續煎 。
7. 煎好瀝出油 ，放上煎好的肉條 ，放上美味鮮醬油 ，黃酒 ，紅糖少許炒勻 出鍋 。
8. 裝盆散上白芝麻 ，香蔥……
豬瘦肉這樣做味道鮮嫩，口感很脆，有味道，喜歡吃辣的放點辣椒也可以，真的很好吃……
千里飄香谷
