![杏仁香片怎麼做好吃又簡單]( "杏仁香片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
杏仁粒 ：
100公克 奶油 ：
130公克細砂糖 ：
100公克蛋 ：
50公克 低筋
麵粉 ：
270公克 輔料
具體步驟
1. 杏仁粒用50℃的溫水浸泡約20分鐘後，撈起瀝乾備用。
2. 奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
3. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、作法1的杏仁粒一起攪拌均勻即為杏仁粒面糰，整形呈長條狀後用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏至變硬。
4. 將冰硬的杏仁粒面糰取出並撕除保鮮膜，切成約0.5公分厚的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。
千里飄香谷
