![媽媽做的酥脆帶魚怎麼做好吃又簡單]( "媽媽做的酥脆帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
帶魚 ：
500 輔料
花椒粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1.帶魚去除肚裡的髒東西洗乾淨，我洗了好幾遍
2.稍微控一下水，但是也不要太乾
3.放鹽、花椒粉、醬油醃製十分鐘，醬油不要放太多，不然顏色會很黑，鹽要稍微多放一點點
4.鍋中倒油，稍微多一些，用中火熱油
5.熱油的時候把帶魚裡面倒入麵粉，讓每段都這樣均勻的裹上面粉
6.油熱了以後放入油鍋開始炸，炸的時候中大火，不要用小火
7.喜歡外酥裡嫩的就變色撈出，喜歡酥脆的就稍微晚一些撈出
8.全部炸完裝盤即可
烹飪技巧
帶魚酥脆主要是用了乾麵粉，炸之前稍微醃製一下可以更入味，花椒粉也可以換做五香粉或是胡椒粉
千里飄香谷
