豆腐牛肉番茄湯,是由豆腐,牛肉,番茄熬製而成的湯。營養又清淡,豆腐,營養豐富,還有人必須的多種微量元素,蛋白質,而且還補鈣,非常適合老人和小孩。牛肉的營養價值也是很豐富,它富含蛋白質,氨基酸,可以提高人體免疫力。這道湯如此營養豐富,來試試看吧。
主料
豆腐 :適量輔料
香菜 :適量具體步驟
牛肉絲,黑胡椒,蛋清,澱粉,鹽抓勻,再倒入點油,抓勻封住,醃幾分鐘。嫩豆腐切塊。
鍋中燒開水,加鹽,燙一下豆腐,去腥味。
牛肉用快開的水下鍋,一點點放進鍋裡燙一下,撈出來。
鍋中放水,豆腐,牛肉絲,番茄直接放進鍋裡,開火。
燒開後,加入澱粉,用勺子攪勻。
水開後,倒蛋液。
加少許白胡椒,鹽,即可。