酸甜番茄煮牛腩如何做簡單又美味

這是頭一次做這道菜，應該說是燉菜——酸甜番茄煮牛腩。番茄味道酸酸甜甜的，生番茄我也特別喜歡吃。這次用的罐裝番茄丁，如果菜市場番茄新鮮的話也可以買生番茄，不影響。燉的時間長了點，牛腩煮的很爛，特別有嚼勁，咬在嘴巴里很美味，棒棒噠！

主料

輔料

具體步驟

今天買的牛腩不是很好，其實做燉牛腩，這個牛腩一定要帶筋，我覺得這樣比較嫩。把牛腩洗乾淨，切成塊，之後將牛腩先放到冷水裡煮，直至開鍋出了血沫，之後把牛腩撈出備用。

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

大概燉了一個小時，我把剩下的番茄丁也全部放入了砂鍋裡。