如何做簡單又美味|酸甜的番茄土豆豬骨湯

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

番茄土豆豬骨湯在我看來很適合在寒冷的冬天喝，濃郁酸甜的口感。番茄富含許多營養成分，番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用，還能起到潤腸的作用。土豆也是有許多維生素，蛋白質等營養物質，土豆和番茄這種搭配使湯的味道不再單一，還有加上了豬骨讓湯更加的鮮美。

主料

豬尾骨 ：1根
番茄 ：2個
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：半根

輔料

姜 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：20
紅棗 ：4個
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

豬骨剁小塊用清水沖洗去血水。

入鍋中焯燙一下。

免火再煮鍋內膽加入適量的清水。

放入蔥姜大料，再放入豬骨加入料酒。

加蓋煮上15分鐘關火。

放入外鍋中燜至30分鐘。

準備好土豆，番茄和胡蘿蔔。

土豆去皮和胡蘿蔔切塊備用。

煮好的豬骨湯盛入砂鍋中。

加入番茄。

再加入土豆和胡蘿蔔大火煮上10分鐘

再放入豬骨繼續。

加入鹽，加入胡椒粉調味，加少許雞精。

撒上蒜苗關火。

烹飪技巧

加入紅棗比較適合冬天，其實不加紅棗也可以，注意掌握時間