水晶橙子凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 橙子洗淨，放在桌上用手揉1分鐘，感覺外皮變軟後，對半切開。小心地將橙子瓣從橙子皮中取出，留下兩個完整的半球形橙子容器。

2. 用榨汁機或湯勺將取出的橙子瓣榨成鮮橙汁

3. 魚膠粉與30ml開水混合，至魚膠粉完全溶化後倒入榨好的鮮橙汁中，再加入綿白糖，攪拌均勻成果凍液

4. 將調好的果凍之倒入半球的橙子容器中，用保險膜蓋好，放入冰箱冷藏室冷藏1小時，至果凍液凝固，取出，切成角狀即可。

烹飪技巧

1、如果沒有魚膠粉可以用QQ糖來做，方法是將QQ糖放入果汁中加熱至融化後冷卻即可。QQ糖和果汁的比例大概是1：102、切果凍時可以在刀刃上沾一點水，這樣就不會沾刀了