夏日炎熱，清熱解暑吃什麼比較合適呢，想必這是困擾很多人的問題，尤其是上班族，下班之後又累又乏，早已沒有心思做飯。夏日的解暑明星自然是甜品和飲料了，接下來，小編就和大家介紹幾種夏季解暑甜品和飲料，在家就能自己做，衛生又健康。
一、夏季解暑甜品
（一）椰汁西米芒果撈
1、材料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。
2、做法：西米用開水煮好。椰汁放入煉乳調勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可清涼消暑、生津止渴，中醫記載“養生第一果汁”。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。當甜美可口的椰汁搭配上生鮮水果，簡直是人間的一道美味透頂又健康養生的甜食!
（二）桂花牛奶紅豆沙
1、材料：紅豆一小碗，冰糖一塊，糖桂花，牛奶適量。
2、做法：紅豆先用冷水浸泡一夜，用清水衝一遍，燒開一鍋水，倒入紅豆水開後煮2分鐘，然後將紅豆撈出，棄掉第一遍煮的水，重新在鍋中加清水，倒入紅豆，水量為紅豆的1-1.5倍，放入一塊冰糖，大火燒開，轉中小火煮至紅豆綿軟出沙，湯汁漸濃即可關火，將晾涼的紅豆沙盛入密封碗內，放入冰箱冷藏，吃時加適量牛奶，再加適量糖桂花攪拌均勻即可。
這裡建議用脫脂牛奶，脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這裡的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求。搭配上桂花和紅豆沙，香甜綿軟，入口清涼，夏日的解暑佳品。
二、夏季解暑飲料
（一）冰鎮水果酸奶
1、材料：酸奶250毫升，煉乳兩勺，香蕉一根，獼猴桃一個，小番茄三個，葡萄乾等適量乾果，白糖一勺。
2、做法：將獼猴桃切成小塊，小番茄對半切開，兩種水果混合後拌上砂糖備用。用勺子將放入碗中的香蕉搗成泥，再加入酸奶、煉乳和適量食鹽。將拌好的獼猴桃和小番茄也加入進來，最後撒上乾果。食用前先冰鎮一下，口味更佳。
（二）酸梅湯
1、材料：烏梅50克、山楂幹75克、水、冰糖150克(可以根據自己的口味增減)，水4公斤。
2、做法：烏梅，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰;衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火;晾涼撈出材料，放入水壺冰鎮。
酸梅湯解暑提神，是老北京最傳統、最常見的消暑飲品。酸梅湯用烏梅、山楂、甘草、桂花、冰糖這幾種材料熬製，冰鎮後飲用，該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
在上文的詳細敘述中，想必大家也被眼花繚亂的夏季解暑甜品給饞住了吧。在文中所介紹的水果等原材料，都是夏季能夠輕易買到的食材，營養豐富，還能夠享受自己動手做的樂趣，大家還不趕緊的行動起來!當然，小編也需要提醒大家的是，冷飲好吃，也不能無限制的吃哦!
千里飄香谷
