所有的都含有嗎|蔬菜含維生素是真的嗎

很多家長對自己的孩子都說，快來吃蔬菜，這些蔬菜非常的有營養，還含有很豐富的維生素，到那時蔬菜含維生素是真的嗎？其實有一些蔬菜是不含維生素的，雖然是很少的一部分，你知道是什麼呢？下面小編就來給大家介紹一下，看看都有哪些蔬菜呢？

蔬菜含維生素是真的嗎 所有的都含有嗎

一、蔬菜含維生素的種類

1.富含維生素A的食物有

動物肝臟，奶與奶製品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋 、乳酪、黃油等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。

2.富含維生素B1的食物有

穀物皮、豆類、堅果類、胚芽、米糠中也存在豐富維生素B1;

3.富含維生素B2的食物

動物肝臟、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

4.富含維生素B6的食物

肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全穀物食物如燕麥等，豆類如豌豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)。

5.富含維生素B12的食物

只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備食物一定要葷素搭配。主要食物來源為肉類、貝殼類及蛋類 植物性食品中基本不含維生素B12。

6.富含維生素C的食物

新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜 、龍鬚菜、甜辣椒 。野生的莧菜、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

7.富含維生素D的食物

自然界中 含有維生素D的食物很少。動物性食品是天然維生素D的主要來源，如海魚和魚卵、蛋黃和乳酪中相對較多，而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成 。

8.富含維生素E的食物

玉米油、花生油、豆類、粗糧等都是維生素E的重要來源。某些穀類、堅果和綠葉蔬菜中也含有一定量的維生素E。

9.富含維生素K的食物

牛肝、蛋黃、海藻、菠菜、萵苣、花椰菜、藕。

二、蔬菜中的維生素的種類

1.水果中柑桔類、草莓、芒果等大約在40毫克左右，紅果80毫克，棗子以及獼猴桃等的維C的含量是前面所提到的一些瓜果蔬菜含量的大約10倍，達到了300毫克左右，而政瑰和沙棘等可以達到600毫克左右。刺梨的維生素C含量高達1500毫克，從而成為含維生素C最多的植物。

2.如果按照100克新鮮蔬菜來計算，油菜、白菜、芹菜、菠菜等含40~50毫克的維生素C。豇豆、豌豆、蘿ト、番茄、黃瓜等含45毫克左右，而青椒、苦瓜、鮮雪裡蕻等的含量則更高一些，可達70~80毫克。

蔬菜含維生素是真的嗎？快來看看吧，上面就是我們給大家介紹的一些內容，如果有喜歡的朋友可以來看看，也可以在家裡試試看怎麼來測維生素的含量，維生素可以說是很多人都非常的喜歡吃那些含維生素多的食物，所以來說，希望大家都可以吃到很安全的食物。