![色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬五花肉 ：
300 輔料
姜 ：
適量啤酒 ：
300ml蔥 ：
適量老抽 ：
適量紅椒 ：
適量 冰糖 ：
適量 具體步驟
![色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先將豬五花肉切塊、蔥白切段、薑切片、紅椒拍扁，一開二切開。
![色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中放入小半鍋清水，下入五花肉，焯去血水，撈出入涼水洗淨。
![色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色味俱全的焦糖啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放入油，加入冰糖，炒至熔化時，下入五花肉，均勻翻炒後，倒入三百毫升啤酒，加入蔥段、薑片、紅椒，蓋上鍋蓋，煮二十分鐘。
4.開蓋，淋入適量老抽，大火收幹湯汁後，就可以愉快的品嚐啦。
烹飪技巧
1.因為五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過程中不需要額外放油2.用啤酒可以讓肉更軟爛熟的更快
千里飄香谷
