培根燒乾菜如何做簡單又美味|DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾土豆 ：50
培根 ：6片
乾花菜 ：50

輔料

油 ：適量
八角 ：2個
料酒 ：2勺
醬油 ：2勺
蔥 ：適量
蠔油 ：1勺
鹽 ：適量
姜 ：1塊

具體步驟

1.乾菜花與乾土豆片清洗乾淨後溫水浸泡4小時，可以觀察浸泡的程度決定

2.培根與小料備好

3.全部改刀培根切段、蔥姜分別切段和片

4.炒鍋燒熱放油再將培根、八角放入煸炒

5.再放入蔥姜增香去味

6.再將泡好的乾菜倒入鍋中煸炒

7.倒入蠔油、醬油、鹽煸炒入味

8.在倒入高湯抹過裡面的材料開大火燒開，轉小火燜燉20分鐘，裡面的湯汁燒乾即可。

烹飪技巧

1、乾菜洗淨後用溫水泡小半天或者2小時左右，檢查一下乾菜泡軟即可2、家裡沒有培根用各種肉類都可以，隨個人喜好。