巧做豌豆臘腸炒飯如何做簡單又美味

勤儉節約是中華傳統美德，我們提倡“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。 雖然我們有袁隆平這個偉大的人物幫我們解決了飢餓的問題，但我們依然需要節約糧食，不浪費。 日常生活中，我們常常可能有剩飯， 倒掉了可惜，炒飯還是很美味的，既不浪費糧食，又可以變變口味，今天主要就是想介紹一道美味的豌豆臘腸炒飯。

主料

輔料

具體步驟

1、豌豆剝粒，洗淨，瀝乾水分備用；

2、臘腸洗淨，煮熟，切丁；這一步可以提前處理好；

3、蔥薑蒜切末；

4、剩米飯打散；可以將剩米飯急凍一下，炒出來的成品更美觀；或者煮飯的時候，煮硬一點；

5、炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱；

6、倒入蔥薑蒜炒香，倒入豌豆翻炒；

7、倒入臘腸，翻炒至豌豆9分熟；

8、倒入米飯，繼續翻炒；

9、調入適量鹽，黑胡椒粉，翻炒均勻；

10、翻炒均勻，裝盤出鍋。

烹飪技巧

1、如果臘腸是生的，需要先炒臘腸；如果臘腸是熟的，就可以先炒其他食材。2、可以將剩米飯急凍一下，炒出來的成品更美觀；或者煮飯的時候，煮硬一點。