白蘿蔔排骨湯,取用順氣理氣的脆白的白蘿蔔,和肉質豐厚的排骨一起放入燉鍋中慢慢的燉煮,如果喜歡香甜一點口感的也可以加入一點點的白砂糖,這樣煮出來的白蘿蔔排骨湯不僅美味,蘿蔔脆甜,排骨肉香嫩,而且還能對止咳起到一定的輔助作用。
主料
白蘿蔔 :半根輔料
糖 :適量具體步驟
1.洗淨排骨,並瀝乾水分
2.將排骨入熱水焯一遍,去掉血水
3.等到排骨變色後倒出
4.再次沖洗排骨,並瀝乾
5.將排骨連同薑片放入壓力鍋
6.開火,燉到壓力鍋開始出聲,改小火
7.同時洗淨白蘿蔔,並去皮
8.將白蘿蔔切成滾刀塊
9.等壓力鍋降壓之後,放入白蘿蔔塊
10.煮到白蘿蔔熟了之後,放入適量鹽
11.放入適量糖,然後出鍋,撒上蔥花即可食用
排骨焯過之後要用水洗淨,沖掉血水