營養的白蘿蔔雞蛋丸子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道白蘿蔔雞蛋丸子不同於傳統的園子或者是丸子，這道白蘿蔔雞蛋丸子是一道算得上是全素的丸子，而傳統的丸子多為豆腐圓子或者是肉丸子，但是這道白蘿蔔雞蛋丸子有著並不輸於傳統丸子的味道和口感，而且在營養上也會更勝一籌，非常好吃。

主料

白蘿蔔 ：100
麵粉 ：100
澱粉 ：20
雞蛋 ：1個

輔料

水 ：適量
香蔥 ：2根
豬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.白蘿蔔切絲用鹽醃製15分鐘，擠出水分。

2.香蔥切碎，和雞蛋一起加入蘿蔔絲中。

3.加入麵粉和澱粉

4.揉成軟一點的麵糰。

5.鍋裡燒開水

6.用勺子扣出一個丸子形狀。

7.把丸子放入鍋中

8.煮5分鐘左右，放適量的豬油和食鹽調味即可。

9.出鍋，記得舀上一點湯

烹飪技巧

1、白蘿蔔水分比較多，要先用鹽醃出水分，不然做丸子的時候水分太多不好成型。