白蘿蔔黃芪羊排湯是白蘿蔔和羊排做成的一款美食,非常的好吃,喜歡吃的人可以經常吃的一款美食,大家都覺得白蘿蔔吃起來口感不錯,還可以生吃,都是非常好的選擇,羊排和排骨一樣,吃起來口感不錯,最重要的是這款羊排的營養成分比較高
主料
白蘿蔔 :300輔料
黃芪 :15具體步驟
1.將羊排泡水,為了泡出血汙。哈哈,盆有點小,倒過來再泡泡。
2.將羊排剁成小塊。
3.取一炒鍋放幾片生薑,用中小火將羊排炒幹。
4.準備好小蔥、生薑和黃芪。
5.取一大鍋將炒乾的羊排放入,再倒滿一鍋冷水,大火煮開後撇去汙沫。
6.然後放小蔥、生薑和黃芪煮開5分鐘後,改小火燉到羊排酥爛,約1小時。
7.羊排湯燉好後將白蘿蔔清洗乾淨,切厚片。
8.另取一鍋,舀上幾勺子燉好的羊排湯和羊排,並將白蘿蔔也下鍋,加點鹽調味。
9.用中火煮到蘿蔔變透明,撒點香蔥即可出鍋。吃時根據個人口味加點辣椒油或胡椒粉調味。
1.煮好的這鍋原汁湯,兩人可以吃兩到三次,吃的時候舀上幾勺湯和肉,加些蔬菜,如白蘿蔔、大白菜、粉絲等。也可拿湯下麵,如羊肉燴麵。2.請不要直接在原汁湯里加蔬菜,那樣的話剩下的湯不好儲存。3.這是小羊排很嫩也沒有什麼羶味,因此我就沒有焯水,只是先用生薑片炒一炒去除一些異味。4.一般羊肉湯去除羶味的方法:首先泡出血水,然後焯水,再換清潔的冷水,煮開後撇去浮沬,放生薑、蔥、辣椒、胡蘿蔔一起燉煮。