美味的蟶乾燉鴨如何做簡單又美味

蟶乾燉鴨這道美食所需要的食材主要為鴨肉、蟶乾、香菇、料酒。鴨肉選自上等新鮮的鴨子，這樣可以最大程度的保留肉質的鮮嫩以及營養。香菇口感香脆，富含豐副的營養物質，長期食用有助於補充多種營養物質，搭配上鴨肉經過高溫的處理，美味極了。

主料

輔料

具體步驟

香菇泡發

蟶乾提前浸泡

鴨肉切塊

鴨肉焯水後沖洗乾淨

鍋裡倒入適量油，鴨肉翻炒一下

放入蟶乾一起炒

倒入水，沒過鴨肉

煮開後倒入高壓鍋裡

加入香菇，蓋上鍋蓋，燉熟後倒出

食用前加入調味料即可。

烹飪技巧

鴨肉焯水後先炒一下，更能去除腥味。