主料
青椒 :50輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好所用食材。
2.將杏鮑菇洗淨切成絲。
3.蔥薑蒜切碎。
4.青椒 胡蘿蔔洗淨切成絲。
5.取一碗加入糖 鹽 醬油 醋 澱粉和適量的清水攪拌均勻成魚香汁
6.鍋中注入油,下入杏鮑菇絲煸炒均勻。
7.小火煸炒至水分揮發微黃。
8.盛出待用。
9.另起鍋,注入油下入辣椒煸炒出紅油。
10.下入蔥薑蒜炒香。
11.倒入魚香汁。燒開。
12.燒至粘稠後放入煸炒好的杏鮑菇絲。
13.倒入青椒 胡蘿蔔絲。
14.煸炒均勻即可。
杏鮑菇絲不用先煸炒,也可焯水,但是要瀝乾水分。